Cenoura e Beterraba raladas.
Tabule:
Pepino, Pimentão verde picados;
Cenoura, Chuchu ralados;
Rabanete em rodelas;
Hortelã, Cebola, Salsa, Cebolinha picadinhos;
Limão bala; Triguilho hidratado;
Grão de Bico germinado descascado.
Repolho branco e roxo picadinhos;
Castanha do Pará germinada;
Cenoura e Gengibre ralados.
Beringela descascada cortada em cubinhos aquecida com o esfregar das mãos;
Abobrinha ralada;
Pimentão verde e amarelo e Tomate em cubinhos;
Pimenta de cheiro e Alho socados;
Cebolinha e Coentro picados;
Orégano.
Salada multi folhas
Lavar e picar com dedos todo o tipo de Alface (crespa, lisa, roxa), Acelga cortada em tiras finas, Repolho picadinho, Salsa de montão picadinha do talo às folhas, Chicória rasgada e toda e qualquer folha disponível;
Molho:
Abóbora liquefeita com Inhame, Manjericão, Gengibre, sal marinho e azeite de oliva extra virgem a gosto;
Quando tudo pronto ralar 2 maçãs e acrescentar Limão;
Temperar na hora de comer para não murchar.
Tabule:
Pepino picado;
Cenoura, Repolho roxo, Cebola ralados;
Acelga, Hortelã, Cebolinha, Coentro picadinhos;
Broto de Trigo;
Triguilho hidratado;
Acompanha Salada Verde de Alface lisa e crespa.
Cenoura, Beterraba ralados;
Pimentão verde e vermelho, Maça, Pepino em cubinhos;
Coentro, Cebola, Pimenta de cheiro picadinhos;
Farinha de Aipim desidratada.
e-mail: ana.branco@uol.com.br
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